青椒土豆丝（少油）

作者： 馒头家的小尘

这是湖南老家家里人的做法，个人觉得非常好吃，也不会出现粘锅现象~~~青椒就用皮比较薄的，我们这里就把这种青椒叫虎皮椒，因为他适合用来做虎皮青椒 =v=

用料

• 土豆
• 青椒
• 蒜
• 盐
• 醋
• 生抽

青椒土豆丝（少油）的做法步骤

步骤 1

土豆切丝放入水中浸泡备用

步骤 2

锅中热油，下两颗蒜，下青椒，下土豆丝，一勺盐，开始翻炒。

步骤 3

炒了一会儿开始有点粘锅了就喷一点点水（大概半小碗），继续翻炒，可以根据自己的喜好加醋，或者少量的生抽~~水干掉了又开始粘锅了就又喷一点点水，翻炒两下，出锅~~爽脆带一点点粉的土豆丝就做好啦~~

菜谱创建时间：2013-08-24 05:52:28