荷叶糯米鸡饭

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 荷叶 1张
• 鸡腿 1个
• 干香菇
• 姜 2片
• Maggi味美鲜
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 盐
• 胡椒
• 料酒 1勺
• 糯米 100 g
• 米 100 g

荷叶糯米鸡饭的做法步骤

步骤 1

糯米头天泡好。鸡肉洗净后斩成小块。用料酒、胡椒、酱油、糖、少许盐和姜片，拌匀 腌制约半小时

步骤 2

腌制鸡肉同时 用温水将香菇泡发。干荷叶用清水洗净

步骤 3

将泡发好的香菇轻轻挤出一些水分，切丁，加到鸡肉中

步骤 4

糯米和米，蒸成饭，加入鸡和香菇一起拌匀，适当加盐和胡椒

步骤 5

荷叶摊开，拌好的饭 均匀的摊在荷叶上。卷起荷叶四周 ，包成团 开口朝下，放入蒸笼中。冷水蒸， 中火。 水开后再蒸约30分钟， 然后关火， 闷5分钟 ，即可出锅

荷叶糯米鸡饭的小贴士

后来用同样的方法，用三文鱼做了次，就是蒸之前将鱼与腌料一起炒了一下。也特别喜欢，甚至觉得更好。

菜谱创建时间：2013-08-24 05:09:49