金针菇剪掉根部,洗净,开水焯一会,捞起来放凉
等金针菇放凉时,把葱蒜洗净,葱切末,蒜拍后切碎
把凉了的金针菇装盘,放几勺水豆豉,在铺上葱,葱上撒蒜粒
锅里放适量食用油,烧滚,浇在蒜粒上!上桌。。。吃前拌匀即可