简易蓝莓麦芬

作者： 苏菲雅在上海

蓝莓的季节，一不小心就买多了。此款麦芬是消耗蓝莓和奶油的最佳搭配。配方简单步骤不繁琐，非常适合新手制作。 家里的纸杯太多了，正好用掉些。此配方可制作4.5cm的纸杯12个哦~~

用料

• 鸡蛋 100g
• 细砂糖 90g
• 淡奶油 190g
• 黄油 120g
• 低粉 300g
• 泡打粉 10g
• 蓝莓 125g（正好一盒）

简易蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

将黄油融化后降温备用。

步骤 2

鸡蛋用手动打蛋器打匀后，加入细砂糖搅拌均匀。

步骤 3

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

倒入降到室温的黄油，继续拌匀。

步骤 5

低粉+泡打粉，过筛后加入4中混合均匀，不要过度搅拌以免起筋。

步骤 6

加入洗干净并洗干净水分的蓝莓。

步骤 7

倒入4.5cm的大纸杯，7分满。180度中层35分钟。

简易蓝莓麦芬的小贴士

有关酥粒 酥粒是个好东西，黄油、细砂糖、杏仁粉、中粉各25g搓好后，洒在麦芬上，烤出来不管卖相还是口感都是一流~~~

菜谱创建时间：2013-08-21 23:12:50