烤黄鱼

作者： sqn-Elena

长得不怎么好看，以后会努力，但是味道真的很正，也不是胡乱混在一起的味道~

用料

• 老干妈辣椒酱 一勺半
• 黄鱼 事先用盐先小腌半小时
• 蚝油 半勺
• 蒜 5瓣
• 葱 一棵
• 干辣椒 两个
• 黑胡椒 洒少许
• 白胡椒 撒少许
• 蒸鱼豉油 半勺
• 生姜 若干
• 橄榄油 两勺

烤黄鱼的做法步骤

步骤 1

第一步就是先腌一下鱼。不用腌的太透，因为一会要放蚝油和老干妈。这两个本身都是有咸味的。

步骤 2

半小时到一个小时以后，配料，把蚝油，老干妈，蒸鱼豉油，黑胡椒白胡椒，拍好切小的蒜块，一半生姜碎以及切成片的辣椒都混在一起。做酱料。

步骤 3

带好一次性手套，把酱抹到鱼身上。（这里先说明，鱼要在身上刻几刀，两面都是，好入味）

步骤 4

放置一小时不到就可以用锡纸包着剩下的生姜，葱和黄鱼进烤箱了。进烤箱前，先将一勺橄榄油上下面都浇一遍。放入烤盘后在外层浇一点橄榄油，放置锡纸黏住烤盘并烤到鱼皮。

步骤 5

因为我用的是不算小的黄鱼，所以设置温度为210度，上下面烤20分钟。每10分钟取出翻面。

步骤 6

恩，然后就没有然后了……

菜谱创建时间：2013-08-21 11:52:22