凉拌双花

作者： 楼小姐和楼太太

用料

• 西兰花
• 菜花
• 大蒜
• 白糖 白醋 盐 生抽 麻油
• 小辣椒

凉拌双花的做法步骤

步骤 1

双花泡水5分钟洗净瓣成小朵，锅里加水烧开里面加盐和一点橄榄油，焯西兰花和菜花，先捞出西兰花再煮一回捞出菜花，控水。

步骤 2

蒜切薄片，小辣椒切小段；

步骤 3

准备一个小碗，调入一勺糖一勺白醋两勺生抽半勺麻油，少许盐，做成汤汁备用；

步骤 4

锅里一点油，小火，蒜片炸成两面金黄，我的炸过头了块变黑了哎；

步骤 5

捞出蒜片，剩油再炒香小辣椒；

步骤 6

双花摆盘，汤汁淋入，小辣椒和油一起倒入，撒上蒜片就成；

凉拌双花的小贴士

1，双花别焯过头，西兰花颜色会变黄变暗； 2，炸过的蒜片更香，脆脆的可以直接吃； 3，调味汁自己先舌头尝尝是不是符合自己的口味再淋上去；

菜谱创建时间：2013-08-19 16:55:37