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咖啡抹茶牛奶冻的做法
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咖啡抹茶牛奶冻

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作者: 九尾狐詩
九尾狐詩

用料

咖啡抹茶牛奶冻的做法步骤

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步骤 1

将材料1干拌后,加入鲜奶煮至90℃即可离火,分成2等份备用

步骤 2

取1等份加入即溶咖啡拌匀,再加入2个已过筛蛋黄拌匀,最后再加入100公克鲜奶油拌匀,过筛后即可倒入布丁杯模型中,即为咖啡牛奶布丁

步骤 3

另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀,依作法(2)步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀,过筛后即可倒入布丁杯模型中,冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁

咖啡抹茶牛奶冻的小贴士

鲜奶油切勿太冰凉,否则会难以拌匀。 咖啡粉及抹茶粉可先以少许热水调开溶解,较容易与其他材料拌匀。

菜谱创建时间:2013-08-19 15:47:28
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