巴西乳酪小餐包（转自德州农民的热灶台）

作者： 云做的针

Pão de Queijo（转自King Arthur Flour） 注：以下配方做18-20个左右小面包。 非常喜欢的一款小餐包 来自我非常喜欢的德州农民的博客 下厨房没有写方子，替她记录在这里

用料

• 帕玛森乳酪 85克，切碎
• 黄油 113克
• 水 57克
• 牛奶 57克
• 盐 3/4小勺
• 木薯粉 227克
• 蒜末 2小勺
• 蛋 2个

巴西乳酪小餐包（转自德州农民的热灶台）的做法步骤

步骤 1

混合黄油，水，牛奶，盐，煮沸

步骤 2

倒入木薯粉中，快速搅拌至均匀，成为有粘性的面团

步骤 3

加入蒜末和乳酪碎，搅拌均匀

步骤 4

如果面团非常烫，放凉几分钟（否则蛋会被煮熟），面团温热时，一边搅拌一边慢慢倒入蛋液，成为顺滑的稠面糊

步骤 5

取一大勺（15ML)左右倒入抹油模具

步骤 6

放入预热到375F（190C）烤箱内烤20分钟左右至表明金黄。膨胀力惊人啊。

菜谱创建时间：2013-08-18 21:31:03