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紫薯曲奇,无蛋版。的做法
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紫薯曲奇,无蛋版。

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作者: 肖萧萧Ange
肖萧萧Ange

用料

紫薯曲奇,无蛋版。的做法步骤

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步骤 1

紫薯削皮,切小块,放入大碗里。微波炉5分钟。然后用勺子压成泥。备用

步骤 2

黄油室温软化。一定要是室温,不能加热。否则不能打发。变软后用打蛋器略微打发。

步骤 3

分两次加入砂糖。

步骤 4

倒入淡奶油。继续打发。直到奶油和黄油充分融合,体积变大。大约3分钟就好了。(淡奶油开封前需要冷藏一天。)

步骤 5

低筋面粉,奶粉,泡打粉,一起过筛,加入上一步的奶油糊。搅拌均匀。

步骤 6

加入紫薯泥。搅拌均匀。

步骤 7

倒入裱花袋。挤出喜欢的形状,尽量大小均匀哦。

步骤 8

烤箱预热,然后175度,20分钟,中间层。

紫薯曲奇,无蛋版。的小贴士

1,紫薯可以蒸、可以微博、可以煮,反正弄熟了弄成泥就行。 2,如果没有裱花袋,可以擀成面饼,然后放冰箱冻2小时,然后用模具或者小杯子压成一块一块的也可以。 3,紫薯是有甜味的,所以糖的分量比其他方子少。可以根据紫薯的甜度自己增减。

菜谱创建时间:2013-08-18 20:02:53
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