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大蒜烧鱼块的做法
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大蒜烧鱼块

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作者: yiyi0611
yiyi0611
全家人都喜爱吃鱼,(*^__^*) 嘻嘻…… 超市有红烧鱼的调料卖,但是还是自己炒的比较好一些,因为家人都不太能吃辣所以辣椒放得不多,爱吃辣的可以多放辣椒。

用料

大蒜烧鱼块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用少量盐、料酒、姜片、葱切丝码味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好配料,泡椒、两种姜片、蒜、花椒、葱切小节

步骤 3

用生抽、老抽、糖调汁备用(生抽老抽2:1)

步骤 4

锅烧热放油,然后放豆瓣炒红油,放入豆豉,炒香。放入配料一起翻炒。然后再放入调好的酱汁。

步骤 5

料炒好后加水,水不要太多,估计大概没过鱼就可以。水沸后放入鱼块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖烧,火可以稍微调小,慢煮入味。汁收得差不多了,可以盛出。

步骤 7

装盘后表面可以撒上香菜。

大蒜烧鱼块的小贴士

因为给鱼码料时放了点盐,之后的酱油和炮姜泡椒都有盐,所以最后不需要放盐了,重口味的可以加大泡椒和炮姜的量,也可加入干辣椒。大蒜很香很糯,好吃。

菜谱创建时间:2013-08-17 19:32:42
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