虾米炒秋葵

作者： 依汾

其实方法就和清炒秋葵差不多，但是加了鱼露和虾米以后整个咸香味出来，特别鲜。

用料

• 秋葵 6根
• 虾米 适量
• 鱼露 1匙
• 味精 1小勺
• 蒜头 4瓣

虾米炒秋葵的做法步骤

步骤 1

蒜头拍扁去皮，秋葵去蒂切段，虾米略微冲洗。

步骤 2

锅中热油，蒜头入锅爆香出蒜味儿，入秋葵翻炒。

步骤 3

加入一匙鱼露，翻炒一会，秋葵快熟了的时候加入虾米，继续翻炒至秋葵全熟。

步骤 4

起锅前加点味精，用铲子拌匀即可。

虾米炒秋葵的小贴士

1、鱼露一匙足矣，因为虾米也带有咸味。 2、秋葵不要炒太久，不然口感就不脆了，变得软趴趴的不好吃。

菜谱创建时间：2013-08-17 11:09:01