苦瓜炒蛋

作者： 当里个当当当当

依稀难忘和班长在鼓浪屿那家饭店吃到的苦瓜炒蛋TAT

用料

• 苦瓜
• 鸡蛋
• 盐

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切开后挖掉里面的籽，然后切成片。

步骤 2

用热水过一下苦瓜，会去掉苦味。但是宿舍的姑凉们说这样会丢掉苦瓜的去火的功效……

步骤 3

锅里加一点油，油热的时候就关掉火，加入两颗鸡蛋，均匀搅拌，开小火。

步骤 4

加入苦瓜，翻炒，加盐即可出锅。

苦瓜炒蛋的小贴士

我放苦瓜的时候鸡蛋差不多已经熟了，所以没有黏在一起。如果想吃那种鸡蛋包裹着苦瓜的感觉的话，就要趁着鸡蛋还是液态的时候就加入苦瓜。

菜谱创建时间：2013-08-16 12:23:21