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炸萝卜豆腐丸子的做法

炸萝卜豆腐丸子

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作者: 哼唧-2
哼唧-2

用料

炸萝卜豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮擦成细丝,放少许盐让其出水。

步骤 2

把萝卜丝的水分充分地挤出来,如果丝太长可以切短,把豆腐搅碎放入,可以用手捏碎,目的是增加黏度。

步骤 3

加入鸡蛋,香菜碎,白胡椒,面粉,根据咸度酌情加盐。

步骤 4

用手的虎口攥出一个个丸子,放入油锅中炸成微黄。

步骤 5

油烧成7成热,放入炸过的丸子复炸一次,把多余的油逼出来,还可以增加口感。

炸萝卜豆腐丸子的小贴士

注意:在做丸子的时候,白萝卜可能还会不停地出水,所以面粉多一点没关系。

菜谱创建时间:2013-08-15 17:37:12
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