鱼蓉粥

作者： Jeane-L

老是在外面吃这个粥，老公说不错很好吃，所以每次去都要点这个粥。 于是就想着自己来做，毕竟鱼也是比较有营养的，再搭配粥更是好。 这个方法超快，不用煲很久，而且喝的很是香滑，特别适合老人和小孩子，哈哈~ 我就喝了两碗哦，本来还有油条的，只顾慌着吃，忘记了，吃到一半才想起来还有油条没放。嘿嘿~ 吃货就这样....o(∩_∩)o 现在发上来给大家分享下......

用料

• 珍珠米 适量
• 鲈鱼（也可以选别的刺少的鱼） 1条
• 生菜 1棵
• 小香葱 1棵
• 香菜 1棵
• 花生米 适量
• 油条 1根
• 姜 适量
• 鸡蛋 1粒
• 芝麻油 适量
• 盐 少许
• 鸡粉 少许

鱼蓉粥的做法步骤

步骤 1

先把米洗净，锅内尽量多放水，选择煮饭开始煮饭。

步骤 2

把葱姜香菜切碎，生菜切丝，油条切薄片待用。

步骤 3

把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内（一点点油即可）拿起锅摊平鸡蛋，待蛋饼成型后取出切丝待用。

步骤 4

把鱼洗净，切几根姜丝洒在鱼身上，然后放在锅里蒸10分钟即可。（因为我怕腥又怕刺，所以选择了鲈鱼。大家也可以选择别的鱼。）

步骤 5

把蒸熟鱼端出来去刺挑出鱼肉，再把挑好的鱼肉放入煮好的米饭里，如果米饭干可以再加一些水，这样等一下容易搅拌。

步骤 6

然后放入料理机打碎成糊状，不需要打太久，1分钟左右。

步骤 7

把打好的鱼蓉粥倒入需要煮粥的锅里，这时可以按照自己的选择加入适量的水。

步骤 8

小火煮至粥差不多浓稠时，可以放入适量的姜。再加入少许的盐和鸡粉搅拌一下，盖上锅闷10分钟后加入生菜丝就可以出锅了。

步骤 9

这时把煮好的粥盛入碗内，加入适量的葱、香菜、花生米、鸡蛋丝和油条，在加上几滴芝麻油，就这样一碗好吃有营养的粥就好了。

鱼蓉粥的小贴士

注意，尽量把刺去除干净，免得误伤。

菜谱创建时间：2013-08-15 16:25:47