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免烤草莓酸奶冻芝士蛋糕的做法

免烤草莓酸奶冻芝士蛋糕

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作者: 六六是只猫
六六是只猫
这个蛋糕,没有烤箱也能做呢~不过一定要有冰箱。 夏天吃起来的口感很爽口。 平常见到的芝士蛋糕都是很重的芝士。 原谅我不是个嗜芝士如命的人,可是面对手残买的500G芝士。还是需要想办法消耗,又不会觉得腻! 就是做出来是个软妹子。 做好以后,我放保鲜盒里,再放到保温包,放上两个冰袋,顶着30多度的高温,一个多小时的路程,终于交到队长手上,没有化掉~安全上垒! ----------------------------------------------------- PS这个季节没有草莓用了草莓酸奶以及草莓果酱~~

用料

免烤草莓酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

把脆多多放入保鲜袋,然后用各种奇葩神奇的道具,捣碎

步骤 2

将黄油放入微波炉叮一下,融化,与脆多多混合,然后均匀铺在,模具底部

步骤 3

打发淡奶油到6-7分发,中间可以加20G糖 (何为6-7分发呢,就是打蛋器划过有痕迹的时候,刚开始浓稠的时候)

步骤 4

奶油奶酪放在碗中,碗放在一盆热水中,一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖,继续搅拌

步骤 5

把浸泡好的吉利丁扔到步骤4的奶酪糊里。

步骤 6

草莓酸奶加入奶酪糊里,搅拌到没有颗粒就OK。(其实应该可以放点草莓的,只是这个季节没有草莓啊呜呜

步骤 7

然后把奶酪糊加到打发好的淡奶油里,搅拌均匀

步骤 8

把搅拌好的倒入模具里(这里我的用量是6寸的活底模具)然后震一下,让空气跑出来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱咯~冷藏3-4个小时基本定型了,我的就是这样过几个小时去看看,就定型了~过夜更好~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后淋上新鲜草莓酱~好次!!

免烤草莓酸奶冻芝士蛋糕的小贴士

吉利丁冷水泡开,这个大家都知道啦。 然后入模具的时候记得震一下。我用的是活底模。怕漏的可以用锡纸包一下,可是我的不知道是不是太浓稠所以没有漏。 我用的饼底是脆多多,因为吃到豆~~(喂!) 是确实因为喜欢巧克力豆,但我觉得有点贵,而且一包似乎是不够用的~~太薄了·~~~ 奥利奥也很好看哟!

菜谱创建时间:2013-08-13 15:17:04
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