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糯米珍珠丸子的做法

糯米珍珠丸子

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作者: 尘欢
尘欢
珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆(可用山药,莲藕等代替),荤素搭配做成的一道美味可口的圆子,然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱,吃起来香糯可口,细软糯滑,十分的美味。 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等,为温补强壮品。

用料

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糯米用清水泡三小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑糯米也同时浸泡,泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉放入海氏料理机,打成肉末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇也入料理机打成末。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆也打成末。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成末的原料放入大碗中,加入胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒,少量食用油,生抽。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子往一个方向搅打上劲。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子取一小块搅好的肉泥,挖成球,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入糯米中,滚上糯米,沾均匀即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚好的丸子,放入垫了叶子的蒸笼内。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的方法做好黑糯米丸子。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的丸子放入蒸笼,摆放整齐。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)蒸好后,可撒上一些葱花,摆盘即可。

菜谱创建时间:2013-08-13 11:06:57
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