蒸茄子土豆西红柿

作者： 大琪

嘛~这个菜名比较奇怪 因为俺也布吉岛叫什么 老妈传授的菜谱 现学现卖了~~~

用料

• 茄子
• 土豆
• 西红柿
• 花椒面
• 酱油
• 醋
• 盐
• 芝麻

蒸茄子土豆西红柿的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切片 1-2cm厚

步骤 2

土豆洗净去皮 切块，番茄洗净

步骤 3

以上食材全部放进笼屉，蒸10mins+【蒸至土豆熟透 即可用筷子轻易穿过的程度

步骤 4

番茄去皮 去蒂【表烫手 可用筷子

步骤 5

起过热少量油 酱油，醋，芝麻，盐，请务必放在手边，把盖子拧开

步骤 6

油热加花椒面，呛出香味，撒一把芝麻进去，倒酱油（此时可以盖上锅盖防止迸溅）锅盖拉开一点倒一股醋进去，撒盐，把蒸熟的食材全部倒进锅里翻炒几下即可【喜欢土豆泥的话可以在锅里把土豆压扁再翻炒

步骤 7

以上步骤要迅速 同时不要烫到自己 不然芝麻很快就会糊掉

菜谱创建时间：2013-08-11 20:18:27