烤小羊排

作者： 下厨房用户_rmwn

这道料理是看雷蒙德·布兰克的厨房秘密第二季03里面的一道菜，香料的具体内容和比例节目里没提到，所以我就按照自己的爱好来了，味道还是不错的哟

用料

• 小羊排 3块
• 小豆蔻 1颗
• 胡瓜 一个
• 芹菜叶 1棵芹菜的量
• 葱叶 1根葱绿色的部分的一半
• 黄芥末酱
• 面包屑 4大勺
• 海苔末 1大勺
• 意大利混合香料 1/4勺
• 丁香 2粒
• 孜然 1/4勺
• 番茄 3个
• 红，黄彩椒 各一个
• 茄子 一个
• 洋葱 一个
• 油封蒜 一头
• 胡椒
• 盐

烤小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排

步骤 2

平底锅用文火热葵花籽油，双面煎小羊排至褐色

步骤 3

将羊排用厨房纸擦净之后放入烤箱烤箱190°C烤10分钟

步骤 4

将面包屑和香料以及芹菜叶和葱叶，海苔粉放入料理机打成抹

步骤 5

用刷子在羊排上刷上黄芥末酱之后沾上香料末

步骤 6

在放入烤箱190°C再烤10分钟即可

步骤 7

伪普罗旺斯炖菜

步骤 8

取之前做的油封蒜的油（可用橄榄油代替），用最小火炒香洋葱末和油封蒜和香料

步骤 9

所有的材料切块后先下入胡瓜和茄子

步骤 10

炒软后下番茄，中火熬出汁

步骤 11

盖上锅盖焖5分钟后下彩椒

步骤 12

再闷5分钟后大火收汁，撒盐和胡椒调味就行了

菜谱创建时间：2013-08-10 23:53:03