芋圆

作者： 艾繆

做为一枚标准吃货，什么好吃的都想尝试一下，虽然做出来的成品确实没甜品店的好吃TT，但做芋圆的过程实在太欢乐了，那个挫败感早丢800里西天外了！不多说，上图！

用料

• 马铃薯粉 适量
• 紫薯 200g
• 红薯 200g
• 芋头 300g
• 红薯粉 适量
• 酸奶 适量
• 白糖 适量

芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯、红薯、芋头分别洗净，削皮，隔水蒸熟

步骤 2

紫薯捣成泥，加入适量白糖，弄好放一旁，另个拿个容器和红薯粉和马铃薯粉，红薯粉150g，马铃薯粉40g，加入适量开水开，再加入紫薯泥，像搓面团一样反复揉搓，这样吃起来会更Q弹一些。红薯、芋头同样的做法。

步骤 3

搓好的面团取适量大小，搓成长条，截成短短一截

步骤 4

锅内烧开水，分开放入芋头、红薯、紫薯煮几分钟，等都浮起来就可以起锅了。PS：我是先放芋头，因为如果先煮紫薯，汤都成紫色了

步骤 5

取一袋酸奶，倒入碗里，再放入适量做好的芋圆就大功告成啦。PS：用酸奶完全是个人喜欢好，可以换成牛奶、椰奶或其它东西搭配!

菜谱创建时间：2013-08-09 17:53:12