香酥葱油饼

作者： Yuka-清水优香

一直很喜欢葱油饼。。。 隔一段时间就会想吃。。。 但看似简单的葱油饼。。。 想要做好，却不是次次都能如愿。。。 这次优优做出来的特别好吃。。。 饼皮薄而柔脆。。。 油葱香而不腻。。。 所以特地把经验总结下分享给大家。。。 ENJOY。。。

用料

• 面粉 200g
• 开水 100g
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1把
• 椒盐 适量
• 太阳花油 适量

香酥葱油饼的做法步骤

步骤 1

200g面粉缓缓加入开水，打1个生鸡蛋，揉匀，分成30~40g的面团若干，涂点油，醒发半个小时；把小葱洗净，切小段，加入适量椒盐，用烧热的20g太阳花油倒入拌匀；

步骤 2

把醒发好的面团擀成薄片；

步骤 3

铺满葱油；

步骤 4

从下往上卷起；

步骤 5

再从右到左盘起来；

步骤 6

放置15分钟；

步骤 7

轻轻擀成圆饼状。其他面团依此法重复制作；

步骤 8

烧热平底锅，倒入一点点油，将面饼放入锅内；

步骤 9

烙到两面金黄即可出锅装盘享用。

步骤 10

这样薄脆美味的葱油饼就做好了。有时间你也试试吧。呵呵。。。

菜谱创建时间：2013-08-08 17:00:27