薏米洗净,浸泡一个小时左右,之后用清水煮烂为止。放凉备用。
加入准备好的凉粉
加入适量糖,就可以食用了。
注:选薏米的时候别介意外观,因为薏米在去壳的过程中碎点是很正常的,选的时候抓一点闻一下,如果有一股米的清香,那说明这就是新鲜的薏米,陈的薏米才有股霉味。 凉粉可以买惠尔康一盒一盒那种冻凉粉,方便口感也不错。