
分享图片
分享图片
酸酸辣辣很清爽开胃。南姜辣辣的很香,柠檬叶撕开的时候好好闻
确实比加了椰浆的做法要清爽很多,喝到最后都不会腻
综合两个高分菜谱:
1,煮素高汤(洋葱胡萝卜,南姜香矛等菜样香料),鱼露辣椒(酱)/调料包,各种菜煮开(番茄蘑菇+随喜欢),虾(防老),最后柠檬汁(和椰浆),顺序大致如此。
2,我用了泡发干香菇,比较浓郁的香味,有点格格不入(或者也让口味更丰富)。
3,无椰浆传统版,酸酸辣辣的,菜谱写的很透彻,没混合椰浆也好喝。
不过下次可以试试对比一下,毕竟椰浆是妥妥萨瓦迪卡风味~
感觉我的泰国香料放多了……然后水也放多了,不是我要的浓郁的感觉
用了冬阴功酱还不错
参考在普吉岛尝到的泰式酸辣海鲜汤做法,放了五根香茅,一大块南姜,加了一把罗勒叶,放了一整个青柠檬挤出来的汁,味道不错。#晚餐•2020年2月6日#
分享图片