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简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤的做法

简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤

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作者: 芹菜洵
芹菜洵
冬瓜跟鸭子简直就是天生一对,水加多点就能做汤,加少点闷干又成了美味可口的下饭菜。

用料

简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让卖鸭子的叔叔帮忙把鸭子斩成小块,洗净后焯水,捞出备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底不用下油,直接加几片姜炒出香味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入焯过水的鸭子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至鸭皮出油,两面微焦变黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,因为是做汤,所以水要多点

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,大火烧开,至汤变白变浓

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切成块状的冬瓜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,中火炖到冬瓜熟透

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅前加入葱花和盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤的小贴士

1.鸭肉先大火煎出油是关键哦,因为鸭皮含有丰富的油脂,所以煎之前不用加油了。 2.怕鸭子腥味的人姜可以加多点,不过这个方法做出来的不会很腥的哦。 3.汤炖好后放置一会,表面会结一层油脂,把它捞掉就不担心吃进太多的油咯。

菜谱创建时间:2013-08-04 16:49:43
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