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清蒸海鳗的做法

清蒸海鳗

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作者: 小厨-叶子333
小厨-叶子333

用料

清蒸海鳗的做法步骤

步骤 1

取一段海鳗鱼,对切,洗净,拉斜刀;

步骤 2

将鳗鱼装在容器里,倒入少许料酒,抹上盐腌制,碗口用保鲜膜封好,放冰箱,腌制四小时以上,最好上午腌制晚上吃;

步骤 3

将腌制好的海鳗用清水稍稍洗下,装盘。

步骤 4

然后再倒入适量的料酒,然后将生姜切片置于鳗鱼上,也可以撒几粒鸡精;

步骤 5

蒸锅内下清水,大火烧开,将鳗鱼上锅大火蒸15分钟。

步骤 6
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将鱼盘从锅内端出,用筷子夹掉姜片,放葱花或葱丝,配上米醋碟,就可以上桌食用了。

菜谱创建时间:2013-08-03 18:49:13
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