香煎青蟹

作者： 小厨-叶子333

一道连蟹壳吃着都香喷喷的青蟹，真真味美极了 ，不信？？？不妨你也试试！

用料

• 青蟹 一只
• 美味鲜
• 生姜
• 蒜瓣
• 面粉
• 小葱
• 料酒
• 盐
• 味精

香煎青蟹的做法步骤

步骤 1

青蟹洗净，生姜蒜瓣切末，小葱切段待用。

步骤 2

青蟹去壳去腮，切小块。

步骤 3

小碗里装一点面粉，加入料酒，盐，适量清水调成面糊。

步骤 4

平底锅内食用油铺满锅底的量即可，加热至六成，切好的青蟹沾上面糊，下油锅煎。

步骤 5

煎至蟹肉呈金黄色，用筷子翻至另一面继续煎。

步骤 6

待蟹肉两面都煎至金黄，将切好的生姜蒜末倒入锅内，加入适量的美味鲜，料酒，稍稍煮会。（喜欢辣的也可以放点干辣椒壳）

步骤 7

待汤收汁后，放入切好的葱段，一点点的味精翻炒一小会就可以起锅装盘了

菜谱创建时间：2013-08-01 20:32:50