36度温水融化酵母,加入面粉和成光滑的面团
放到温暖出发酵至1.5-2倍大。用食指按压不会弹回即可
核桃烤香,火腿切丝备用 鸡油备好
发好的面团揉的时间长些,至表面光滑
将面团擀开成薄片,刷鸡油,铺上火腿丝和核桃
卷好
放到屉上,醒发30分钟,旺火15分钟蒸熟。蒸熟后熄火闷4分钟再开盖,防止回缩
切厚片即可食用
1、面和得不要太软,才好定型,时间越长口感越细腻! 3、鸡油就是鸡脂,平时做鸡的时候可以将鸡腹的脂肪取一些留着用 4、不习惯或不喜欢鸡油的就换成其他也不错