茉莉桃胶炖三白

作者： 蜂香薄荷

这里的三白是指薏米、莲子、银耳 都是润肤美白的好食材 搭配茉莉花和桃胶、清新甘甜 桃胶：味苦，性平，无毒。 《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。 茉莉：性凉，味甘。 有清肝明目、生津止渴、理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。 夏天炖一大锅冰起来、感觉早午晚饭都省了、、、、我承认我懒

用料

• 桃胶 20g
• 茉莉（干） 20~30朵
• 薏米 60g
• 莲子 60g
• 银耳 1朵
• 冰糖 适量

茉莉桃胶炖三白的做法步骤

步骤 1

桃胶、银耳、薏米、提前一天浸泡 泡发后去除杂质

步骤 2

茉莉（干）装入茶包 莲子无需提前浸泡、浸泡后反而不易煮会有硬芯

步骤 3

先将银耳炖至透明（我的炖锅约一小时）

步骤 4

加入薏米、莲子同炖至以银耳浓稠莲子软烂

步骤 5

最后加入茉莉、桃胶、冰糖炖20分钟左右即可

茉莉桃胶炖三白的小贴士

桃胶的泡发性很好所以不用多20g足矣 莲子无需提前浸泡、提前浸泡反而不易煮烂 这样炖出来满满一锅、放进冰箱就是冰粥了 可以吃好几天、非常方便

菜谱创建时间：2013-08-01 11:19:04