虾仁炒米粉

作者： 柚子小厨房

《孤独的美食家》第三季第二集提到的炒米粉，诱发食欲。凑巧买了南食召的米粉，开工，搭配绿豆沙和香蕉泡牛奶，富足的感觉。连我们的诗人都开始承认：“已经没有什么东西比过上富足安定的生活更重要。”

用料

• 香菇丝
• 南食召米粉 半块
• 胡萝卜丝
• 圆白菜丝
• 虾仁
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 香油

虾仁炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉煮熟沥干水分，生抽蚝油拌匀备用

步骤 2

起锅热油，倒入虾仁、胡萝卜丝、香菇丝、圆白菜丝翻炒、加料酒、白胡椒粉、香油去腥调料。

步骤 3

米粉倒入锅中，中火，用筷子不停翻炒至干爽，入盆。

虾仁炒米粉的小贴士

料酒和白胡椒粉都是为了去除虾仁的腥味。

菜谱创建时间：2013-07-29 13:00:41