鸭掌烧冬瓜

作者： 贺兰飘雪

今天老婆准备做红烧鸭掌，我准备炒个冬瓜片。但是厨房实在是太热了，我一点都不想待了，于是趁她闷鸭掌的时候，把冬瓜倒进去一起烧了，于是就有了这道菜，哈哈。摆盘的时候把冬瓜铺下面，鸭掌在上面。

用料

• 鸭掌
• 冬瓜
• 洋葱
• 豆瓣
• 花椒
• 干辣椒
• 大蒜
• 油
• 姜
• 酱油
• 盐

鸭掌烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

鸭掌洗净，锅内放姜片和水，煮沸，将鸭掌放进去煮5分钟

步骤 2

冬瓜切片（本来准备炒的）

步骤 3

大蒜、辣椒切碎

步骤 4

锅内放油，加入花椒、洋葱、干辣椒、大蒜、豆瓣炒香，放入鸭掌炒一会

步骤 5

放盐和酱油，加水没过鸭掌，盖上锅盖闷10分钟，然后倒入冬瓜，再闷5-10分钟，就好了

鸭掌烧冬瓜的小贴士

第一次吃这个菜，反正就是红烧冬瓜和红烧鸭掌的味道，没多少串味，哈哈

菜谱创建时间：2013-07-26 21:12:16