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柠檬蜂蜜姜汁雪酪汽水的做法

柠檬蜂蜜姜汁雪酪汽水

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作者: 沈纯洁
沈纯洁
又来自福田淳子的《我爱冰淇淋》 不用牛奶淡奶鸡蛋,不添加任何油脂~ 雪酪和汽水即使搅拌融化也会浮在汽水上,好玩好喝又好看! 提前做好的雪酪冻在冰箱,招待朋友挖出来倒上汽水,被说帅呆了呢~ 更喜欢蜂蜜姜汁雪酪那个球~添加了姜汁的冰品吃起来不那么有负担~\(≧▽≦)/~

用料

柠檬蜂蜜姜汁雪酪汽水的做法步骤

步骤 1

擦下½小勺的柠檬皮屑,3只柠檬全部挤出汁备用。

步骤 2

先做柠檬雪酪,雪酪用量中的砂糖和水小火加热至糖融化倒出冷却,和60ml柠檬汁和半量的柠檬皮屑混合

步骤 3

再做蜂蜜姜汁雪酪,用量中的水和砂糖用1步骤加热冷却倒出放凉,混合姜汁和蜂蜜后加入35ml柠檬汁和剩下的柠檬皮屑混合。

步骤 4

一片吉利丁+3大勺水泡软,稍加热搅拌至融化冷却

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2和3分别和半量的4混合均匀进冷冻室。→我装在两个这样的杯子里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每1-2小时取出用电动打蛋器打均匀,重复三次到液体结霜蓬松颜色会越来越浅的→,倒在保鲜盒里保存。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做汽水!杯子里装入冰块,挖两个雪酪球,倒入汽水~

柠檬蜂蜜姜汁雪酪汽水的小贴士

我是把书上的两种雪酪分量减半同时做了两种,只做一种可以把()中的分量*2,其他量不变就是了比如蜂蜜姜汁雪酪的用量就是:柠檬3个,水220ml,砂糖50g,姜汁一大勺,蜂蜜60ml,吉利丁一片,水3大勺。 我用3只大个的柠檬最后做出来有剩多~多出来的喝了 吉利丁一片是5g,用吉利丁粉的话也用5g就行了,做法一样 汽水我配的盐汽水,很好喝但有点甜,怕甜的可以用无糖苏打水,干姜汽水也很好~

菜谱创建时间:2013-07-26 12:14:15
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