无添加手工红李果酱

作者： 煮蛋蛋

李，又名布冧，是樱桃属核果果树。味酸甜，可生吃或制成果酱。李子汁可以酿成李子酒；蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。脱水后的李子甘甜且多汁，具有很高食用纤维含量，所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。把李子制成果酱，酸酸甜甜，是面包酸奶的好伴侣~~

用料

• 黄柠檬 1
• 红李 600
• 麦芽糖 150
• 白砂糖 120
• 水 200

无添加手工红李果酱的做法步骤

步骤 1

将李子洗净，去核，切块

步骤 2

柠檬挤出汁

步骤 3

放入锅里加水，加柠檬汁，大火煮开，关小火

步骤 4

加入麦芽糖

步骤 5

加热至麦芽糖溶化后，加入白砂糖，继续熬煮，要不停的搅拌，防止粘锅

步骤 6

煮到液体变得黏稠，发亮，果肉软烂，就可以关火了

步骤 7

事先把果酱瓶子放开水里煮开，晾凉，趁热吧果酱装进去

步骤 8

倒扣瓶子OK

菜谱创建时间：2013-07-26 10:28:10