爽脆萝卜皮的做法

爽脆萝卜皮

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作者: 心香雨
心香雨

爽脆萝卜皮的用料  

爽脆萝卜皮的做法步骤

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  • 萝卜把皮切下来(只要带一点点肉就好),切段,放入保鲜盒;(秋冬可以先晾干一晚再腌制)

  • 萝卜皮放多一点点盐腌,用手使劲抓匀,(多一点盐可以去除萝卜皮苦味)放室温一晚(夏天要放冰箱),然后密封放入冰箱冷藏2天;

  • 2天后取出萝卜皮,把腌出的水倒掉;尝一下,如果太咸就用凉开水洗洗;

  • 萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒,新鲜柠檬汁(或者白醋),白糖拌匀,黄豆酱密封放入冰箱冷藏,2天后就可以食用。

爽脆萝卜皮的小贴士

1.大家可以买小的、长的萝卜,因为皮比较多嘛,(*^__^*) 嘻嘻……
2.放在泡椒水中腌制味道更好。。。

菜谱创建时间:2013-07-23 16:04:36
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