V's杨枝甘露

作者： Miss.VIGI

无论哪一季，杨枝甘露都是超热销的一道甜品，老公特别爱吃，自己做又方便又卫生，新手也能做的超美味！封面是第一次做的图片，因为没有薄荷草做装饰，随手拿了个小菜心点缀了一下。^ω^

用料

• 红西柚 半个
• 雀巢淡奶油 一盒
• 小西米 100g一袋
• 芒果 4~5个
• 椰浆 一罐
• 牛奶 一盒

V's杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

首先材料备齐（事前已将小西米烧好）。

步骤 2

先将两大碗水倒入锅内煮沸，沸腾后倒入小西米搅拌后煮5分钟，后关火闷10分钟。将水过滤后加冷水再煮，基本西米已变透明，如还有白色小点可再重复冷水步骤。待全部透明后用冷水冲洗备用。

步骤 3

芒果洗净后留下1cm左右中间部分，将两侧果肉切下，刀尖将两片果肉划成十字相错，反方向把果肉顶起后成图中形状。

步骤 4

用刀将完整的小方块部分留下备用，其余不完整的包括果核部分的果肉倒入粉碎机，另加椰浆、淡奶油、糖、牛奶可多一些，用量依个人口味和制作多少而定。另外觉得太浓稠可以加少许水，盛出备用。

步骤 5

拿3片西柚剥皮后取肉轻轻搓揉直至粒粒分开。把西柚、西米、芒果果肉分别倒入之前做好的芒果椰浆汁，搅拌均匀后便大功告成！当然建议冷藏后更美味哦～

V's杨枝甘露的小贴士

1.西米切记不能用冷水浸泡或直接倒入冷水中烧开，这样你永远见不到一个个完整晶莹剔透的小丸子。 2.一般我做一次杨枝甘露都会做2小锅，因为开封后椰浆和淡奶油不方便存放，所以干脆一次性用完，但最好两天就吃掉，变质就不好了。

菜谱创建时间：2013-07-22 23:19:14