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芝麻碎蒜泥拌苋菜梗的做法

芝麻碎蒜泥拌苋菜梗

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作者: jue
jue
夏季的清凉小菜:白苋菜摘下叶子清炒,菜梗很嫩,做个凉拌的,一菜二吃。

用料

芝麻碎蒜泥拌苋菜梗的做法步骤

步骤 1

白苋菜摘去嫩叶后(菜叶另炒),菜梗撕掉筋膜洗干净掰段;

步骤 2

蒜瓣磨成泥状;

步骤 3

芝麻用研钵研磨成碎粒,加入蒜泥、砂糖、昆布白醤油、柴鱼精搅拌均匀;

步骤 4

沸水中加入少许盐和数滴油,白苋菜梗投入汆烫,颜色变翠绿即可捞出,过冰水激凉后沥干水分;

步骤 5

白苋菜梗和芝麻碎蒜泥调味料拌匀,装盘即可。

菜谱创建时间:2013-07-22 11:53:20
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