烧冬瓜

作者： 像后妈一样疼你

以前一直不喜欢吃冬瓜，因为总觉得这个物种没有味道。自从婆婆做了这个菜，冬瓜在我的生命里哗••••••的一下复活了！ 很鲜味的下饭菜！

用料

• 冬瓜
• 海米
• 姜丝
• 葱丝
• 生抽
• 糖
• 水淀粉
• 盐
• 鸡精
• 油

烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

海米清洗一下，有温温的水泡上，20分钟。沥干水备用。

步骤 2

冬瓜去籽切片，切好姜丝，葱丝备用。

步骤 3

下油，稍微多一点点。油6分热的时候，下泡好的海米。翻炒出香味。（这里建议用中小火，以免海米崩到脸上=。=）

步骤 4

然后下冬瓜，翻炒2分钟，下葱丝，姜丝翻炒，瞬间香气四溢有木有！一直把冬瓜炒透，这步很关键，炒得软软的。

步骤 5

加入一铲生抽，放少许盐。少许糖。翻炒均匀。

步骤 6

加水，不用完全没过冬瓜，大火，炖。

步骤 7

汤收的差不多时下淀粉水，放少许鸡精，翻炒均匀。

步骤 8

出锅，开吃。

烧冬瓜的小贴士

1、盐千万别多放哈，海米和生抽都是咸的。 2、炒得冬瓜是一定要炒透，不能偷懒。

菜谱创建时间：2013-07-20 15:23:09