纯手工芋圆红豆刨冰

作者： 文妍甜品研究所

用料

• 紫薯1小个
• 南瓜一小块儿
• 小芋头2个
• 红豆适量
• 蜜豆适量
• 冰块一小冰盒
• 淡奶油50g
• 冰糖适量

纯手工芋圆红豆刨冰的做法步骤

步骤 1

.将南瓜，紫薯，芋头洗净

步骤 2

去皮切成块儿（省火还熟的快），锅中做水烧热后将南瓜，紫薯，芋头上锅蒸熟

步骤 3

蒸好后放在三个碗中，捣成泥状

步骤 4

分别加入木薯粉，搅拌成面团儿

步骤 5

之后将面团揉成长条，切成小丁块儿

步骤 6

锅中做水，水开后小火儿将揉好的南瓜圆，芋圆，紫薯圆放入锅中煮熟，煮个3-5分钟之内

步骤 7

将煮好的各种圆儿放入凉水中，避免粘黏，吃起来会更q

步骤 8

红豆头天晚上用凉水泡了，第二天就可以煮了

步骤 9

锅中倒入凉水放入红豆和冰糖

步骤 10

大火开锅后转小火儿将红豆煮烂，由于我不会用电压力锅，只好小火儿这么煮，由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右，煮好后晾凉备用

步骤 11

将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀

步骤 12

再加入50g淡奶油，搅拌均匀备用

步骤 13

用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿

步骤 14

刨好的冰渣儿，然后将花豆奶浇上，放上芋圆即可。

菜谱创建时间：2013-07-20 14:43:24