牛肉白菜煲

作者： 膳道KITCHENDAO

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料

• 鸡汤 500ml
• 牛肉 150g
• 白菜 250g
• 老姜 5g
• 盐 5g
• 鸡粉 5g

牛肉白菜煲的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，白菜切掉头尾，姜切片。

步骤 2

白菜放入沸水中焯水

步骤 3

焯水到菜叶部分卷缩时捞起摆入煲中。

步骤 4

加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开

步骤 5

水开后加入调味料煮上15分钟即可

牛肉白菜煲的小贴士

煮的时候煲中沸水会滚出来浇熄炉火，所以我们要小心操作。

菜谱创建时间：2013-07-19 11:09:10