泰式米粉

作者： Jeane-L

泰式米粉只要以酸甜辣为主，其加入鸡肉，鱼蛋，柠檬，辣椒......等多种配料出味。 第一次吃觉得有点特别，再吃就觉得特别的好吃，那味道只有你吃了才知道o(∩_∩)o

用料

• 米粉（或河粉） 400g
• 鱼蛋（或肉丸） 8粒
• 高汤 适量
• 绿豆芽 300g
• 柠檬 1粒
• 花生米 200g
• 小指天椒 3个
• 细芹菜 1根
• 蒜苗 1根
• 葱苗 2根
• 罗勒叶 1根
• 油葱头 适量
• 泰国鱼露 3汤匙

泰式米粉的做法步骤

步骤 1

米粉先用温水泡开备用。

步骤 2

炒熟的花生米去除红皮，打碎，注意不要完全打成粉末。

步骤 3

指天椒切小片、蒜苗斜着切小片。

步骤 4

芹菜切小粒，葱切小粒（芹菜选细的买）。

步骤 5

高汤可以自己煮，也可以放一盒浓汤宝提味，味道以清淡为主即可。

步骤 6

鱼蛋或者肉丸在烧滚的高汤里煮熟捞出，放在盘子里备用。

步骤 7

这时可以在高汤里加入鱼露，以自己的口味适量加入。

步骤 8

把米粉放在高汤里煮至8分熟捞出沥水放入碗内。

步骤 9

把绿豆芽，辣椒，蒜苗，芹菜，葱，鱼丸，花生碎适量加入碗内。

步骤 10

这时可以把高汤盛入米粉碗内。

步骤 11

最后把柠檬挤汁加入，再放入适量的油葱头，罗勒叶摘几片摆碗上桌。

泰式米粉的小贴士

哈哈 ~ 喜欢鸡肉的可以放些白切鸡在里面也很好吃哦o(∩_∩)o

菜谱创建时间：2013-07-18 20:56:42