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豆豉蒸小排的做法

豆豉蒸小排

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作者: Oo石小糰oO
Oo石小糰oO
这道菜是蒸的,营养健康,做起来又非常的快手。而且基本上也不需要什么很高深的烹饪技巧,只要跟着下面的步骤来做就会成功。豆豉的香辣能够非常突出腌制好的小排的鲜香口味,同时因为是蒸出来的,所以肉质非常的软嫩,可以说是入口即化。

用料

豆豉蒸小排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小排洗净,放入料酒、生抽、耗油、砂糖、大蒜、葱及盐揉匀后,冷藏腌制过夜。最好是腌制过夜,这样味道都腌进去了,如果时间比较少,那就增加1/4小匙的盐,也请至少腌制2小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的小排拿出,在盘子上面铺上娃娃菜(没有就不放喽。。偶也是突发奇想看到了娃娃菜,赶脚她在向我召唤~~~事实证明这样灰常好次啊,因为娃娃菜吸收了肉汁和豆豉的双重美味,同时蒸了之后已经很软烂了,所以又入味又入口即化!!!后悔木有多放!!)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把腌制好的肉放上去,同时放入2小匙的老干妈豆豉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中大火蒸至少45分钟。出锅喽~~~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这道菜的技术含量真的不高,而且操作的时间也很短。但是味道却很美味,同时腌肉的这个酱料比例是偶做下来感觉比较美味的,不是很咸但却能够正好吊出肉的鲜味。 看,肉多嫩!!

菜谱创建时间:2013-07-18 11:11:46
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