红烧鲫鱼

作者： 5key

红烧鲫鱼，简单的食材，但相当的美味。

用料

• 鲫鱼 500克
• 青椒 2个
• 花椒 一勺
• 大蒜 3颗
• 生姜 3片
• 四川辣酱 2勺

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼肚里塞入大蒜、生姜

步骤 2

鲫鱼背划口两面抹盐、花椒、料酒腌制十分钟

步骤 3

锅里加油小火到冒烟，放入花椒、大蒜煸香

步骤 4

将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄

步骤 5

加入四川辣酱，半碗水大火烧开

步骤 6

小火收汤

步骤 7

起锅

红烧鲫鱼的小贴士

煎鲫鱼总是有两个地方失败： 1 鱼皮粘在锅上 2 鱼尾巴老是短

菜谱创建时间：2011-03-31 21:22:02