青椒豆干火腿紫薯凉面

作者： 为你当回小厨娘

夏天吃很舒服，一碗小小的面条，包含多种蔬菜搭配低脂肪高营养的紫薯面，营养丰富。紫薯面可以用平常的挂面代替，一样美味。

用料

• 面
• 青椒
• 胡萝卜 半根
• 火腿
• 豆干
• 鸡蛋

青椒豆干火腿紫薯凉面的做法步骤

步骤 1

煮面，将面条煮到自己喜欢的程度。在煮面的同时，可以在旁边放一个鸡蛋，做成荷包蛋，面熟的时候，鸡蛋也就熟了。

步骤 2

将面放在凉开水里过一下，面会更加劲道，也很适合夏天吃。

步骤 3

将豆干，火腿，青椒，胡萝卜切丁。豆干和火腿先小火翻炒，炒出香味后，再加入青椒胡萝卜丁，放适量的盐。

步骤 4

将炒好的青椒豆干火腿丁，浇到面上，旁边放上煮好的荷包蛋即可。

菜谱创建时间：2013-07-18 09:34:07