萝卜丝肉圆子

作者： 小厨-叶子333

这是一道杭州建德的地方特色的蒸菜，比起油炸的高热量的萝卜丝肉丸子来的更健康！

用料

• 白萝卜
• 五花肉
• 小葱
• 地瓜粉
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 美味鲜

萝卜丝肉圆子的做法步骤

步骤 1

白萝卜，小葱，五花肉去皮洗净。

步骤 2

将白萝卜刨丝。

步骤 3

用少量的盐腌制萝卜丝十分钟，去水份待用。

步骤 4

五花肉切成肉丁，小葱切葱花。

步骤 5

五花肉下锅中火熬至肥肉微泛黄，关火，稍稍冷却。

步骤 6

将 萝卜丝、肉、地瓜粉，加入料酒、美味鲜、鸡精一起搅拌均匀。（菜跟地瓜粉的比例是2 ：1）

步骤 7

蒸锅将水煮沸，铺上生菜叶子，让后将菜馅捏成一个适中大小的圆子。

步骤 8

大火蒸20分钟，关火撒上葱花即可装盘了。喜欢香油的也可淋上一点。

菜谱创建时间：2013-07-16 20:36:13