香辣干煸鱿鱼

作者： wnovic

我非常喜欢这个味〜♪( ´▽｀) 口感劲道〜香辣入味〜

用料

• 鱿鱼
• 姜
• 花椒
• 辣椒
• 盐
• 味精
• 孜然

香辣干煸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼用剪刀剪开洗净，去掉内部的黄色物质，注意清洗爪上的吸盘。

步骤 2

放在开水中煮熟，捞出来切丝。

步骤 3

锅内放油，加入鱿鱼丝、姜、盐、花椒，进行干煸。

步骤 4

干煸至鱿鱼发黄，喜欢吃干一点的人可以多煸一会儿。

步骤 5

关火，略凉一下，放辣椒和孜然，利用油温把辣椒炸出辣味。

步骤 6

盛处前放一点鸡精或味精。

香辣干煸鱿鱼的小贴士

一定要关火后略凉一下再放辣椒，这样可以防止辣椒发黑糊掉。

菜谱创建时间：2013-07-16 18:57:47