Cupcake 11

作者： 土豆叔叔

一日一杯糕 一月不重样 全称Chocolate Cupcakes with Chocolate Ganache and Cream Filling 烘焙天残流 英语水平CET 4，翻译水平全看心情。 欢迎指正，谢谢观赏。 来源：http://slowrobot.com/i/39918/ 侵告删 单位： tsp=teaspoon=茶匙 cup=杯 T=tablespoon=大勺 1 stick of butter = 113.5 g

用料

• 低筋粉 1 cup
• 可可粉 1/2 cup
• 泡打粉 1/2 tsp
• 小苏打 1/2 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 黄油 1/2 cup
• 砂糖 1 cup
• 香草精 1 tsp
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶 3/4 cup
• 顶层用料】巧克力片 3/4 cup
• 顶层用料】淡奶油 1/4 cup
• 填充用料】软化的黄油 1 stick
• 填充用料】糖霜 2 1/2 cups
• 填充用料】牛奶 1/4 cup
• 填充用料】香草精 1/2 tsp
• 填充用料】杏仁精 一点儿

Cupcake 11的做法步骤

步骤 1

混合低筋粉，可可粉，泡打粉，小苏打和盐

步骤 2

另取一碗，将黄油和砂糖混合打发至轻盈柔软的状态。加入鸡蛋，香草精，搅打均匀。

步骤 3

步骤2中加入牛奶和粉状混合物，混合均匀。

步骤 4

入模，175°，20min，或烤至牙签插入抽出无残留。

步骤 5

制作填充料：打发黄油，加入砂糖，牛奶，香草精和杏仁精，搅打均匀。

步骤 6

用小刀在蛋糕上挖一个圆锥形的洞，切掉底部，填入填充料，盖上盖子。

步骤 7

制作顶层：隔水加热巧克力和淡奶油，适当冷却后盖在蛋糕上。

菜谱创建时间：2013-07-15 18:49:42