蒜香奶汁虾仁意面（低热量版）

作者： 苜蓿苏

快手简餐，大爱白酱意面，部分卷心菜代替碳水化合物的意粉，算是低热量吧。

用料

• 虾仁（或者培根等你喜欢的肉类） 没有的话吃素的也挺好的
• 大蒜 3-4瓣
• 洋葱 适量
• 橄榄油（或黄油） 10ml
• 卷心菜 适量随你喜欢
• 欧芹、罗勒、盐、胡椒 适量
• 意面 70-100g
• 牛奶 50-60ml
• 马苏里拉奶酪 总统牌一片（或者15-20g）

蒜香奶汁虾仁意面（低热量版）的做法步骤

步骤 1

虾仁用厨房纸吸干水用少量盐和浓缩柠檬汁腌渍待用

步骤 2

凉水下过煮意面，锅里加少量盐几滴橄榄油，煮到没有硬心捞出沥干备用

步骤 3

卷心菜手撕小片，滚水下锅炒十秒（变色即可）捞出沥干备用

步骤 4

炒锅或平底锅倒入橄榄油（或黄油）烧热，放入切成丁的洋葱蒜蓉，炒香

步骤 5

加入牛奶（如果太稠可加入适量水，不太挂锅为宜）

步骤 6

放入1/4小勺罗勒、1/4小勺欧芹、盐

步骤 7

奶汁边缘冒泡即可放入腌渍好的虾仁，虾仁变色后放入撕碎的马苏里拉奶酪，煮至溶化粘稠

步骤 8

放入焯水沥干的卷心菜，煮好的意粉稍微翻炒一下关火

步骤 9

撒适量黑胡椒翻炒成盘，撒欧芹叶装饰，完工开动。

蒜香奶汁虾仁意面（低热量版）的小贴士

1、黄油比橄榄油更香这是必然的，但是热量是橄榄油的1.5倍也是必然的。 2、罗勒欧芹等香料先放入汤汁中一起住比出锅撒更能出味道，反正我是爱死这种味道了！当然如果你只是打算装饰而不执著于罗勒的味道的话，第六步只放盐就可以。 3、卷心菜神马的，是为了健康考虑，多点卷心菜就可以少点意面不是么，而且口感很棒口牙~卷心菜的热量是20kcal/100g， 意粉的热量是350kcal/100g所以你懂的，放不放看你喜欢了~ 4、如果是培根的话，要先炒，把脂肪炒出来，之后下蒜蓉洋葱炒香，就免了放油了，至于为什么...你懂的！其实用培根的热量差不多等于用虾仁加橄榄油的热量所以别纠结了，当然你也可以全都不放，味道也很好！ 5、我发现我一直再跟热量较劲啊，对体重无感的童鞋请无视我吧...

菜谱创建时间：2013-07-14 21:14:31