简单黑椒牛排

作者： wxin9

不知道叫什么名字，就普通点咯，简单黑椒牛排，自己在家没事做的，呵呵。

用料

• 牛排 400克
• 黑椒 少许
• 盐 少许
• 红酒 少许
• 橄榄油 一些

简单黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

买回来牛肉（要嫩点的，我自己也不会挑，就给切肉师傅说，给我个嫩的，也不知道他有没有专门选的。。），洗净，用吸水纸吸干，用刀背砸断筋。

步骤 2

牛肉正反面抹橄榄油，橄榄油要足，撒黑椒和盐，看自己口味，保鲜膜包起，冰箱冷藏放1～2个小时。

步骤 3

煎锅不放任何东西，烧热，然后直接把腌制好的牛排放进去，坐等，我这块是正反面煎了各1分钟吧，千万别太久了，会硬然后糊了。

步骤 4

把煎好的牛排放到盘子里面，到一点红酒在上面，开吃即可。

简单黑椒牛排的小贴士

图上面的洋葱圈是后来切的，用来解腻的，这个看各人喜爱咯。 这个算是7，8成熟的吧，味道不错，感觉比去一些西餐厅要好吃，也许是自己做的原因吧，哈哈。

菜谱创建时间：2013-07-14 18:59:18