绵茵陈鲫鱼汤

作者： 莫言catlam

夏枯草，绵茵陈都是广东凉茶里面重要的材料！ 夏天，这个汤水就跟凉茶一样啊，只是它不苦，而且还很鲜甜，很适合全家老少饮用！ 这汤简单说具有清热解毒，袪湿 清肝热，是广东人常用的食疗汤水！一般光用绵茵陈就可以了，但想功效更显著，可以象我一样加夏枯草和黑芝麻，效果更明显哦！ 因为家有小宝，所以想汤更清甜些，所以就增加了玉米和胡萝卜等，这样他也就比较容易接受了！

用料

• 夏枯草 15g
• 新会陈皮
• 鲫鱼 400g
• 排骨 100G
• 绵茵陈 15g
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 油
• 盐
• 黑芝麻
• 姜片
• 蜜枣

绵茵陈鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用；

步骤 2

鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用；

步骤 3

黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用；

步骤 4

胡萝卜去皮切滚刀块；

步骤 5

玉米切段备用；

步骤 6

热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面；

步骤 7

然后入开水约1500ML左右；

步骤 8

煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时；

步骤 9

食用前加盐调味即可！

绵茵陈鲫鱼汤的小贴士

煲鱼汤的时候，加入肉类，两种不同蛋白质的结合会使汤更鲜甜！

菜谱创建时间：2013-07-13 07:44:51