霸王花先用水泡软,其他材料冲洗干净。
猪骨飞水,主要是除掉油脂跟血水,之后水倒掉。
将材料放入煲中,加入冷水,大火煮开,转小火煮1.5-2小时。
放入调味料。
有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁,我的小店里有搭配好的煲汤材料包,淘宝搜索“阿二靓汤”即可。