啤酒烧鸭腿

作者： 沐菓菓

用料

• 鸭腿 2个
• 啤酒 1听(330ml)
• 姜片 3-5片
• 八角 2个
• 桂皮 1个
• 干辣椒 2个
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙

啤酒烧鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净切成约4cm的块。冷水入锅煮开后，再大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。

步骤 2

热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。

步骤 3

加入生抽，老抽，翻炒均匀。

步骤 4

倒入啤酒没过鸭块，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖30分钟。

步骤 5

大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。

菜谱创建时间：2013-07-11 23:56:14