西式田园杂蔬煎蛋饼

作者： 悟-128

杂蔬 + 鸡蛋 = 美味 + 健康 ！

用料

• 山羊奶酪 2克
• 鸡蛋 3枚
• 花椰菜 5克
• 洋葱 10克
• 胡萝卜 15克
• 青椒 15克
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 (或植物油) 少许

西式田园杂蔬煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打碎，加少许盐、黑胡椒打匀

步骤 2

将花椰菜、葱、胡萝卜、青椒切成半厘米见方的小丁

步骤 3

加少许橄榄油入平底锅, 待油热后加入打匀的鸡蛋, 均匀摊开, 中小火加盖10秒, 或至表面半凝固

步骤 4

将蔬菜丁均匀撒在蛋饼表面的半边, 中小火加盖3分钟, 或至蔬菜开始软化, 鸡蛋凝固

步骤 5

将山羊奶酪用手指捻碎, 均匀撒在蔬菜上

步骤 6

用锅铲将没有蔬菜的半边蛋轻轻卷起覆盖例外 一半, 并轻轻压紧

步骤 7

盖上锅盖, 熄火-- Enjoy!

西式田园杂蔬煎蛋饼的小贴士

1. 山羊奶酪可用其他奶酪代替 (cheddar, mozzarella, etc.), 也可不用。 2. 若无肉不欢，可适量加入事先炒过的鸡丁、肉末，更添美味。

菜谱创建时间：2013-07-10 22:59:43